Musée de la Vie wallonne
Focus
« En vert et contre tous … »
Le Festival Nourrir Liège
En avril 2025, dans la continuité de la collecte[1] « Transition écologique » organisée par le Musée de la Vie wallonne, l'équipe s'organisait pour réaliser un reportage autour du Festival de la Transition alimentaire en cité ardente :« Nourrir Liège 2025 ». De la conférence de presse à l'entretien avec Jean-Yves Buron, activiste et auteur du roman à succès « Le Monde est moche, la vie est belle », on a participé, collecté, photographié et filmé. Un an après cette édition, nous revenons vers quelques moments choisis !
La transition écologique en quelques mots
Elle a fait « la Une » des médias et était encore au centre des débats politiques. Ses représentants continuent à la défendre à travers le monde ! « Elle », c'est la transition écologique, un concept, initialement élaboré par un certain Rob Hopkins…
L'Ecole des nouveaux métiers de la Transition Ecologique la définit : « [en tant que] nouveau modèle de développement économique et social reposant entièrement ou prenant en compte les concepts de durabilité et de soutenabilité. Elle consiste à repenser des modes d'habitation, de production et de consommation. […] Le but de ce nouveau modèle est d'apporter une solution globale aux enjeux environnementaux et aux menaces pesant sur la planète et ses habitants. […] »[2]
L'actualisation des collections est indispensable pour un musée de société. Les collectes peuvent éventuellement nourrir des thématiques pour de futures expositions et illustrer l'actualité façonnant l'histoire de demain ! La transition écologique dans son acception globale, s'inscrit bel et bien dans cette perspective. La thématique de cette collecte a d'ailleurs déjà fait des émules, notamment avec l'exposition « Ordures, l'exposition qui fait le tri ! » clôturée en avril 2024.
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« Nourrir Liège 2025 » : Le Festival de la Transition alimentaire et sociale.
Cette neuvième édition du festival s'annonçait comme l'événement permettant une collecte répondant aux besoins du musée ! Chaque année, le collectif d'organisation[3] de « Nourrir Liège » se réunit pour définir un concept, et 2025 s'articulait autour du précepte « One Health », soit « une approche globale qui relie la santé humaine, animale et environnementale ».[4]
Précédé d'une conférence de presse, le festival était présenté par quelques acteurs issus de plusieurs collectifs organisateurs faisant la part belle à une jeunesse engagée, déterminée et consciente des enjeux ! Cet événement se distingue essentiellement grâce à une programmation riche et variée : marchés de circuits courts, repas, balades thématiques, spectacles thématiques et engagés, masterclass, ateliers participatifs, débats et autres activités.
Ses grands axes sont les suivants : « […] inviter les citoyen(ne)s à s'interroger, à comprendre et se positionner sur les enjeux liés à l'alimentation et à l'agriculture à Liège et partout dans le monde, mettre un coup de projecteur sur les initiatives de transition alimentaire, écologique et sociale en région liégeoise, créer des espaces d'échange et de parole autour du droit à l'alimentation en rassemblant citoyen(ne)s, représentant(e)s politiques, producteur(trice)s, ONG, associations, épiceries solidaires, coopératives, etc., encourager à l'élaboration de pistes d'action vers des systèmes de production agricole durables pour assurer la sécurité alimentaire, permettre à chacun(e), selon ses moyens et ses possibilités, d'agir pour la préservation de la planète pour les générations à venir, de se former et de prendre part à des activités concrètes en alimentation durable. »[5]
Des actions plus ciblées et symboliques pondèrent son déroulement. Citons pour exemple « la collecte de poêles en téflon, pour lutter contre la pollution invisible de nos cuisines et sensibiliser aux risques des « PFAS » (polluants éternels) sur la santé et l'environnement ». Les acteurs de l'événement sensibilisent également le public à poser des actes et à s'y engager en renonçant à la facilité de se ravitailler dans les grandes surfaces : « […] un mois sans supermarché pour repenser notre manière de consommer […] » [6].
L'œuf : le produit « One Health »
Autre symbole fort du festival : l'œuf ! « Le principe selon lequel une bonne santé passe par une bonne alimentation est au cœur du festival […] depuis ses débuts. Le lien avéré entre alimentation et santé est un thème central […]. Plusieurs activités du programme sont centrées sur l'œuf, un aliment hautement nutritif, au cœur de nombreux régimes alimentaires […]. [Il] incarne à lui seul l'interdépendance entre santé animale, humaine et environnementale. »[7]
A ce titre, plusieurs restaurants se sont alliés au festival en proposant leurs suggestions habituelles, enrichies chaque jour d'un plat spécial autour de l'œuf. Les propositions étaient alors déclinées sous diverses expériences culinaires dont le principe de base reposait avant tout sur la cuisine authentique… Au final, pour « Nourrir Liège » : « c'est l'œuf avant la poêle… ».
« Le marché Court-Circuit »
En totale adéquation avec l'esprit du festival, « Nourrir Liège » ouvrait son édition 2025 avec le marché Court-Circuit hebdomadaire du jeudi 10 avril, place Cathédrale. Celui-ci met en avant l'alimentation locale et durable, offrant une variété de produits de saison, des produits laitiers, de la charcuterie, des bières, et des initiatives liées à l'alimentation saine… L'initiative n'est certes pas neuve puisque existante depuis une décennie.
Cette spécificité permet des échanges constructifs entre consommateurs et producteurs locaux. « […] Ces derniers sont définis comme ceux offrant des marchandises produites ou transformées de manière artisanale avec le moins d'intermédiaires possible. Les aliments proviennent exclusivement de la province de Liège ou d'un rayon de 50 kilomètres […]. »[8] Outre la traçabilité plus aisée, le circuit court permet également une rémunération plus juste des producteurs !
L'équipe du musée est partie à la découverte de cet événement inaugural. Elle a échangé et s'est entretenue avec certains participants et producteurs. Viticulteurs, apiculteurs, producteurs de produits de consommation divers, éleveurs, agriculteurs et militants de milieux associatifs engagés en faveur d'un monde plus accessible à l'alimentation pour tous…, telle est la richesse de ce marché en perpétuelle évolution. De nombreux documents ont été collectés et ont désormais rejoint nos collections !
La balade verte et alternative
Le festival s'organisant autour d'une foule d'activités ; le musée en a sélectionné quelques-unes auxquelles il a pu prendre part. « La balade verte et alternative » nous semblait être une des activités évocatrices des messages délivrés par le festival : « 8 km de visite d'alternatives écologiques et solidaires en ville et dans un cadre bucolique et champêtre, offrant des vues de Liège inédites (…) pour aller à l'encontre du Val'heureux (monnaie citoyenne), de petits commerces alternatifs, d'un habitat communautaire, de la Ferme de la Vache, de potagers collectifs, d'innovations culturelles, d'éco-pâturages, de friches à réutiliser… »[9]
Le guide, Jean-Yves Buron, lors d'une interview concernant le déroulement de cette activité, s'exprimait en ces termes : « On avait envie d'emmener les gens à la découverte de Liège, autrement (…). Le Liège de transition écologique et solidaire. » Et, en toute logique, cette balade débutait en Pierreuse, berceau liégeois du mouvement des villes et villages en transition, notamment à travers l'ASBL « Barricade » (« Culture d'alternatives »). C'est aussi à cet endroit que l'ASBL « Ceinture Aliment-Terre Liégeoise « (C.A.T.L.) [10] a établi ses premiers quartiers !
De nombreux espaces verts entourent encore la Cité ardente et ont permis à des initiatives et projets « citoyens » de voir le jour. C'est notamment le cas pour les « Zurbains », le plus gros habitat groupé de Wallonie conçu collectivement dans un but de cohésion sociale et écologique. Ceux-ci permettent à des groupes de personnes de partager des espaces communs en plus de leurs logements privés ainsi que les coûts et la durabilité.
De nombreux lieux aux aspirations similaires se succèdent durant cette balade ! On y découvre notamment « La cité s'invente », un éco-lieu situé sur les Coteaux de la Citadelle où nature, alimentation, écoconstruction, énergie & habitat » sont au centre des préoccupations. De nombreuses activités y sont proposées : « […] animations, formations, ateliers, visites, balades, chantiers participatifs, tables d'hôtes, stages et événements. »[11]. Un peu plus loin, et à 400 mètres à vol d'oiseau du centre-ville, ce sont quelques troupeaux de moutons qui paissent et entretiennent les espaces verts des coteaux, une méthode écologique qui s'adapte aux terrains secs et aux pelouses calcaires.
« Les Pousses Poussent » et « La Ferme de la vache »
Non loin, des terrains, mis à disposition par la Ville de Liège, sont cultivés par les maraîchères de l'association « Les Pousses Poussent », un projet CREaFARM (agriculture urbaine). Ces derniers permettent à près de 180 auto-cueilleurs (les habitants du quartier), moyennant un abonnement, de se fournir à titre privé et de prendre part à l'approvisionnement du magasin « Les petits producteurs » de Sainte-Walburge. Le projet, dont le principe fondamental du prix de la production en circuit court se négocie directement avec l'agriculteur, a obtenu la certification bio depuis l'automne 2025 !
La balade se clôture par le passage à « la Ferme de la vache », « […] un écrin de verdure […] au service d'un projet social alliant jardinage biologique (sur un terrain appartenant à la Ville et au CPAS), des actions au sein du quartier Pierreuse et la valorisation d'un site […] classé. […] L'objectif est de favoriser l'intégration des personnes en vue d'effectuer un premier pas vers un parcours d'insertion sociale et/ou socioprofessionnelle. Les participants aux activités travaillent plusieurs compétences : l'estime de soi, l'intégration dans un groupe, la définition d'un projet de vie, la régularité…[12]». La démarche favorise à la fois le principe de la transition écologique et la justice sociale…
« Vent de Terre »
C'est en mode participatif et dans le sillon de la collecte transition que notre équipe a pris part à la visite du site de maraîchage « Vent de Terre » à Tilff.
« Ce projet de maraîchage englobe la culture de […] plus de 80 variétés de légumes. […] Installés à « Écotopia », près de Tilff, les terrains couvrent près de […] 6.000 mètres carrés avec des plantations de nombreux petits fruits, […] une haie indigène autour de la parcelle principale et […] des fleurs pour la biodiversité et plus de 150 arbres fruitiers moyennes-tiges. Les méthodes de culture sont celles de l'agroécologie, sans labour, avec des semences bios, une bonne rotation des cultures, l'association des légumes, pas d'intrants chimiques... »[13]. Le projet repose sur trois valeurs essentielles et chères à ses fondateurs : « Respect, amour et humilité » et fonctionne essentiellement en gouvernance partagée.
Une foule d'initiatives citoyennes dans l'espoir d'une trajectoire vers un monde meilleur !
Au terme de la collecte durant notre participation à « Nourrir Liège 2025 », nous avons ramené des prospectus, des témoignages, des photos et avons effectué des interviews qui viendront compléter les collections du musée. La diversité des initiatives dans lesquelles de nombreux citoyens s'engagent avec conviction ne nous permet pas d'aborder l'ensemble des projets déjà bien ancrés ou en cours de gestation… Dans ce monde en perpétuelle mutation où il semble parfois malaisé de se forger une place, quel que soit le ratio des instigateurs de tels projets, il est important d'en garder la trace. D'autres projets ont déjà fait leurs preuves et ont convaincu leurs adeptes et ce, grâce au combat permanent des personnes qui s'y investissent : c'est le cas de « La Sécurité Sociale de l'Alimentation », « […] un projet de société à la hauteur des enjeux agricoles et alimentaires »[14] défendu dans une interview accordée par Jean-Yves Buron en avril dernier, au sein-même du « Jardin Vivifiant »[15].
Utopie ou réalisme ? Le débat reste ouvert et ces projets universels dépendent également des volontés politiques… Ghandi synthétisait en une phrase clé que l'espoir est une force quand il est nourri avec conviction : « Sois le changement que tu veux voir dans le monde ».
Jean-Michel STOCKEM, Collaborateur aux Archives générales du Musée de la Vie wallonne.
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Légendes des photos
1. Conférence de presse « Nourrir Liège » organisée à la Maison de la Presse le 27 mars 2025.
2. Clôture de la conférence de presse avec les organisateurs procédant au « jeté des boîtes à œufs », le produit « One Health » de l'édition 2025.
3. Vue générale sur le Marché Court-Circuit (Place Cathédrale, liège), événement inaugural du festival « Nourrir Liège 2025 ».
4. Produits de bouche bio (fromages).
5. Produits maraîchers (fruits et légumes).
6. Produits apicoles issus de l'élevage privé.
7. Illustrations informatives concernant le « Marché du Circuit-Court ».
8. « Vent de Terre », près de Tilff, est un projet de maraîchage englobant la culture de plus de 80 variétés de légumes…
9. Activité participative organisée par « Vent de Terre ». Les terrains s'étendent sur 6.000 mètres carrés à « Écotopia » !
10. Les installations permettant un travail d'équipe rentable et toujours dans un esprit de partage…
11. Visite des installations de « Vent de Terre ».
12. Produire en respectant l'environnement et ses locataires…
13. Vue d'ensemble du site.
14. Accueil et installation des équipes pour l'interview de Jean-Yves Buron au sein du « Jardin Vivifiant » à Liège.
15. Jean-Yves Buron juste avant l'interview…
Notes
[1] QUOILIN Cécile, « Une collecte sur la transition écologique au Musée de la Vie wallonne », in Actes rencontres professionnelles de la FEMS 2024, 2025, p. 46-48. (https://fems.asso.fr/wp-content/uploads/2025/01/FEMS-numerique-2024-2.pdf) (Consulté le 10 novembre 2025).
[2] ISE, Quelle est la définition de la transition écologique ? [En ligne] https://institut-superieur-environnement.com/ . (Consulté le 01/10/2025)
[3] Le festival est initialement le fait de plusieurs collectifs engagés dont la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise [CATL], la Maison de l'Alimentation durable et inclusive de Liège [la MAdiL], Arsenic, Adoc Compagnie, le Calg et Liège Université. Au fil des éditions, les sponsors du Festival se sont multipliés bénéficiant ainsi d'un partenariat de plus en plus important.
[4] Collectif d'organisation, « Introduction » dans Nourrir Liège 2025 – Festival de la Transition alimentaire en cité ardente, Liège, 9e édition, avril 2025, p.1.
[5] CEINTURE ALIMENT-TERRE, « Nourrir Liège et Nourrir Les Campus : festivals de la transition alimentaire »
[En Ligne] https://www.catl.be/le-festival-nourrir-liege-et-campus/ (Consulté le 28/10/2025)
[6] Collectif d'organisation, « Introduction » dans Nourrir Liège 2025 – Festival de la Transition alimentaire en cité ardente, Liège, 9e édition, avril 2025, p.1.
[7] CEINTURE ALIMENT-TERRE, « Ceinture Aliment-Terre Liégeoise » [En Ligne] https://www.catl.be/2025/03/24/loeuf-le-produit-one-health-du-festival-nourrir-liege-2025/ (Consulté le 08/10/2025)
[8] VISITEZ LIEGE, Marché court-circuit [En ligne] https://www.visitezliege.be/fr/offre/marche-court-circuit
(Consulté le 09/10/2025)
[9] Collectif d'organisation, « Balade liégeoise verte et alternative » dans Nourrir Liège 2025 – Festival de la Transition alimentaire en cité ardente, Liège, 9e édition, avril 2025, p.30.
[10]« La Ceinture Aliment-Terre Liégeoise (CATL) est une ASBL dont la mission est de favoriser le développement de l'alimentation durable et des filières courtes et locales, en sensibilisant à ces thématiques, en soutenant les acteurs qui les composent et en facilitant leur développement. » [En ligne] https://www.catl.be/ (Consulté le 19/09/2025).
[11] LA CITE S'INVENTE, « Une association qui stimule la transition écologique » [En ligne] https://lacitesinvente.be/ (consulté le 14/08/2025).
[12] CPAS de LIEGE, « La Ferme de la Vache »[En ligne] https://www.liege.be/fr/vivre-a-liege/social/cpas-minisite/les-services/insertion-socio-professionnelle/service-dinsertion-sociale/ferme-de-la-vache (consulté le 02/10/2025).
[13] VENT DE TERRE, « Le Projet (Philosophie & Valeurs) » [En ligne] https://www.ventdeterre.be/le-projet (consulté le 16/04/2025)
[14] SECURITE SOCIALE DE L'ALIMENTATION, « Collectif pour une sécurité sociale de l'alimentation » [En ligne] https://securite-sociale-alimentation.org/ (consulté en 2024)
[15] FACEBOOK, « Le Jardin Vivifiant » [En ligne] https://www.facebook.com/profile.php?id=100092278187299 (consulté le 03/11/2025).
