Fumure

Le rendement et la qualité sont, pour les cultures de légumes industriels, généralement liés à la fumure azotée.

Elle doit être raisonnée car l'excès favorisera l'accumulation de nitrate dans le légume voire le dépassement des normes qualitatives. Le calcul du conseil en matière de fertilisation azotée est basé sur la méthode du bilan. On calcule la fumure azotée sur base de la différence entre les besoins de la culture et les fournitures du sol. Ces besoins varient en fonction des objectifs poursuivis tels que rendement, qualité, stade de la récolte.

En collaboration avec la Station Provinciale d'Analyses Agricoles une aide est proposée pour la gestion de la fumure azotée en culture d'épinard, haricot, carotte, fève des marais…