Privatperson
Auf in Richtung nachhaltige Großküchen und Kantinen!
Mit mehr als 73 Millionen Mahlzeiten pro Jahr sind die Kantinen zu einem wichtigen Hebel für einen effektiven Übergang zu nachhaltiger Ernährung in der Wallonie geworden.
Im Februar 2020 unterzeichnete das Zentrum für Förderung und Betriebsführung der Landwirtschaft der Provinz („Centre Provincial Liégeois de Promotion et Gestion en Agriculture“, CPL-Promogest) den Green Deal - nachhaltige Kantinen und ließ sich als „Vermittler“ registrieren.
DAS ZIEL? GROSSKÜCHEN VERSORGEN UND LOKALE ERZEUGER KONKRET UNTERSTÜTZEN.
JA, ABER WAS IST DER „GREEN DEAL - CANTINES DURABLES“ KONKRET?
Kurz gesagt handelt es sich um eine Vereinbarung zwischen mehreren Parteien (politische Behörden, Kantinen usw.), die die Kantinen dazu anregt, eine nachhaltige Ernährungspolitik zu betreiben, um den ökologischen Wandel zu fördern.
Ziel ist es, dass bis Ende 2021 30 % der in Großküchen servierten Mahlzeiten aus Lebensmitteln aus biologischer und lokaler Landwirtschaft bestehen sollen.
WELCHE ROLLE SPIELT CPL-PROMOGEST IN DIESEM ZUSAMMENHANG?
Mit seiner Erfahrung in der Verwaltung, Zentralisierung und Lieferung lokaler Produkte an mittelgroße und große Supermärkte seit 2012 über sein Programm „Circuit Court“ (dt. kurze Vertriebswege) will CPL-Promogest ein proaktiver Akteur bei der Veränderung unserer Konsumgewohnheiten sein.
Als „Vermittler“ wird CPL-Promogest zum Bindeglied zwischen den lokalen Erzeugern und den Großküchen, um die Ankunft der lokalen Produkte in den Kantinen zu erleichtern.
ABER DAS IST NOCH NICHT ALLES!
CPL-Promogest verpflichtet sich außerdem, langfristige Aktionen zu den Themen „Lokale und saisonale Produkte“ und „Produkte aus fairem Handel“ durchzuführen, um die Großküchen, die lokalen Erzeuger und die Kantinennutzer zu sensibilisieren.
MÖCHTEN SIE MEHR ÜBER DAS „GREEN DEAL-CANTINES DURABLES“-PROJEKT ERFAHREN?
Besuchen Sie einfach www.greendealcantines.be oder kontaktieren Sie uns.
KONTAKT
ZENTRUM FÜR LANDWIRTSCHAFT UND LÄNDLICHER RAUM - ESPACE WAREMME
ZENTRUM FÜR FÖRDERUNG UND BETRIEBSFÜHRUNG DER LANDWIRTSCHAFT DER PROVINZ - CPL-PROMOGEST
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