Relations avec les Territoires, les Villes et les Communes
La Conserverie Solidaire au Marché des Gourmets
Publié le 16-02-2015
Afin de faire découvrir ce projet novateur, la Conserverie Solidaire se déplace lors de divers événements. Elle propose des démonstrations et des ateliers.
La Conserverie Solidaire sera présente au 14ème Marché des Gourmets.
Quand?
Le 21 et 22 mars 2015.
Où?
A l'Abbaye de la Paix-Dieu à Amay.
Le Marché des Gourmets?
Il s'agit d'une organisation du Rotary Club de Flémalle en partenariat avec le Collège Provincial de Liège.
Cette année, seront mis à l'honneur, les producteurs de la Povince de Liège dans le cadre du "circuit court".
Depuis quelques années, l'achat et la vente en circuit court ont pris de l'ampleur. Que cela soit via la vente directe au producteur ou via une livraison de paniers à domicile, le phénomène se développe tant en Belgique qu'en Europe.
Les producteurs et les consommateurs se tournent vers des échanges plus localisés. Ainsi les initiatives en faveur des circuits courts alimentaires se multiplient : lieux de vente directe et marchés à la ferme, entre autres.
Trois éléments caractérisent les circuits courts alimentaires.
- Le nombre d'intermédiaire, limité à 1, afin de garantir une filière transparente pour le consommateur.
- Le circuit court prend la forme d'échanges monétisés, commerciaux (par opposition aux formes de trocs).
- Le proximité géographique et relationnelle entre les producteurs et les consommateurs.
Le circuit court ne s'oppose pas au circuit long. Son objectif n'est pas d'interdire aux européens de manger des bananes ou des ananas. Il s'agit plutôt de trouver un équilibre entre les circuits territorialisés (où les produits de chez nous sont produits chez nous et ne souffrent pas des pressions exercées sur le marché mondial) et les circuits globalisés.
La Conserverie Solidaire, un partenaire des initiatives "circuit court".
Information(s) pratique(s)
Abbaye de la Paix-Dieu
Rue Paix-Dieu, 2
4540 AMAY
Plus d'infos ?
Lieu
Rue Paix-Dieu, 2
4540 Amay
Dates
