1ière Spécialisation en biotechnologies médicales et pharmaceutiques
Enzymologie et laboratoires
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Crédits ECTS | 4 |
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Volume horaire (h/an) | 60 |
Titulaire(s) | [donnée non visible pour l'instant] |
Unité | Obligatoire |
Période | Quad. 1 et 2 |
Code | PARA-D_SGBM0006/1 |
Prérequis | Cours de biochimie générale |
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Objectifs | Connaître les différents processus enzymatiques. Utilisation des enzymes en chimie organique, dans l'industrie et dans les produits quotidiens. Maîtriser les différentes manipulations relatives à la production et à la purification d’une enzyme d’origine microbienne. Savoir mettre au point les conditions de détermination des paramètres cinétiques d'un couple enzyme/substrat, déterminer ces paramètres cinétiques, étudier un phénomène d'inhibition et en déterminer les constantes cinétiques. |
Contenus | Propriétés générales des enzymes Cinétique enzymatique Inhibition Influence des facteurs physico-chimiques Les systèmes coopératifs Les inactivateurs Les cofacteurs Les enzymes immobilisés Laboratoire: Première partie: Production et purification de bêta -galactosidase d’ Escherichia coli en fermenteur de petitvolume. Etude de l’importance de différents paramètres (population cellulaire, activité enzymatique, dosage des protéines…) intervenant dans la réussite de l’opération. Calculs de rendement de purification, de taux de croissance et de taux de prodcution. Deuxième partie: Mise au point des conditions expérimentales optimales pour l’étude enzymatique. Détermination des paramètres cinétiques. Etude d’un processus d'inhibition Immobilisation d'une enzyme et réalisation d'une synthèse enzymatique . |
Bibliographie | STRYER L., Biochimie , Flammarion, Médecine -Sciences, 2008 FRERE J.M. , Cours d'Enzymologie, Université de Liège WONG & WHITEDIDES, Enymes in synthetic organic chemistry, Tetrahedron Organic Chemistry Series, vol 12, Pergamon Press , 1995 DENEUVILLE F., Génie fermentaire, travaux pratiques, Ed. Doin, coll. Biosciences et techniques, France, 1991. SCRIBAN R., Biotechnologie, coll. Tec.et Doc., Lavoisier, Paris, France, 1988. THONART Ph., Cours de Microbiologie industrielle, Ulg. Revues : « Pour la science », « La Recherche », et « Biofutur », différents articles. |
Méthodes d'enseignement et d'apprentissage | Cours magistraux Travaux pratiques ou dirigés Exercices |
Evaluation | Examens écrits et/ou oraux Evaluation continue |
Notes de cours | Partielles |
Langue(s) du cours | Français |
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