1ière Spécialisation en diététique sportive
Hygiène alimentaire
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| Crédits ECTS | 2 |
|---|---|
| Volume horaire (h/an) | 15 |
| Titulaire(s) | PIETERS, Serge |
| Unité | Obligatoire |
| Période | Quad. 1 et 2 |
| Code | PARA-D_SDIET0001/1 |
| Prérequis | Diététique générale, hygiène, diététique du sportif, physiologie de l'exercice physique, besoins alimentaires du sportif,... |
|---|---|
| Objectifs | Amener les étudiants à réfléchir et trouver des solutions à des situations particulières que le sportif pourrait rencontrer au cours de sa carrière. |
| Contenus | Alimentation en montagne, Alimentation au cours des voyages, Prévention des maladies liées à l'hygiène des aliments dans d'autres pays, Le Jet lag, Acclimatation aux pays chauds et aux pays froids chez l'enfant et l'adulte Prévision de rations alimentaires pour un sportif qui voyage. La disponibilité alimentaire dans d'autres pays. Le sportif en situation financière précaire. Etude de l'hygiène et de la diététique au sein des clubs de sport, ... |
| Bibliographie | MAUGHAN R.J., Nutrition in sport, Volume VII of the encyclopaedia of sports medecine. Ed. Blackwell science, 2000. BAR – GOLD O., The child and teenagert athlete, Volume VI of the encyclopaedia of sports medecine. Ed. Blackwell science, 1996 Extraits de livres relatant des expériences de différents sportifs. Cas pratiques vécus en consultation de diététique du sport. Sites internet : · www.gssiweb.com www.ncbi.nih.gov |
| Méthodes d'enseignement et d'apprentissage | Cours magistraux |
| Evaluation | Examens écrits |
| Notes de cours | Oui |
| Langue(s) du cours | Français |
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